社長ブログ

今年も残す所2週間。今日は最後の忘年会。沼津のチャイナペインティングのお友達と三島のフグ専門店「ふぐの三四郎」に連れて行ってもらいました。フグのコースなんて食べた事が無かったので、楽しみにしていました。この店は創業50年だそうで、建物は昭和の懐かしい感じがそのまま残っています。2代目は先代の娘さんが継いでいて、3代目の娘さんが今、修行中だそうです。刺身は1人前が贅沢にも中皿に並べられていて、堪能しました。フグのから揚げの後、鍋でした。この鍋ピカピカで、よく磨かれていて、褒めたら、創業の時から、使っているものですと言われ、皆で感嘆の声を上げました。もち手と鍋の部分の厚さすっかり違って来ている位、磨き上げられて磨り減っています。いつまでも続いてほしい店です。雑炊を作る際に鍋に残っている物をすくいあげてスープだけ残してご飯をいれるのですが、何も掃除する事も無く見事何も残っていませんでした。（凄い！）
写真のサーブしてくれているのが、3代目に成る予定のお嬢さん。ピカピカに磨かれている鍋。