社長ブログ

昨日頂いた、レタスと焼きそばのコラボで「柚子こしょう炒めソース」で焼き上げてみました。レタスを大きく手でちぎっておいて、麺を炒め水を掛けて程よくやわらかくなったらこのソースを掛けて麺全体に行き渡ったらレタスを入れて一混ぜしたら火を止めて出来上がりです。ピリピリとして柚子のかおりがして、そしてレタスのサクサク感がいいバランスです。川上村の村長さんに食べさせてあげたいくらいです。