社長ブログ

大阪高槻の主婦から広まった「うどん餃子」をテレビで見ていて急に作りたくなって、マルモで今、試作している中細うどんを頂き早速夕食に作ってみました。私はニラを使わず、豚挽とねぎ、干ししいたけでつくりましたが、キャベツも入れればよかったかなと思いましたが、次回又トライしてみます。餃子の皮の代わりがうどんなのですが、又違った感じのものでした。和風ハンバーグのうどん入りのような感じ。おつまみに良い感じです。これにキムチのみじん切りを入れても美味しいと思います。餃子の材料につなぎに必要な卵の黄身を入れてあります。しかし、いかにも関西と言った物です。