社長ブログ

先週末に農民市場で自然薯が売り出されていました。自然薯は値段が高いものなのですが、やはり美味しいとろろが出来るので、思い切って買ってみました。皮はむかずたわしでこする程度で、残った皮を一緒にすると風味が増します。今日はちゃんと麦飯を炊きました。すり鉢で気長にすったのですが、粘りが強く味噌と出汁で何度も薄めました。とろろご飯は1杯だけでは止まらないのが、困ることです。2杯ペロリ完食！食欲の秋です。因みに自然薯1本1000円でした。高いでしょうか?安いでしょうか?