社長ブログ

友人のご主人が生わさびを使用したご飯物を教えてくださったので、中伊豆のわさび農家から取り寄せました。大きくて立派ないい色のわさびが届きました。早速、説明書どおり、茎の付いている方から摩り下ろして香りを楽しみ、教えていただいた通り炊きたてのご飯にのりを散らし、鰹節を掛けて、すりたてのわさびをたっぷり載せて胡麻、ねぎをパラパラっと散らし、醤油もちょっと掛けてわさび丼が出来上がり。美味しいに決まっているのですが、わさびの新鮮な味がやはり決め手です。（何杯でも食べれちゃうので気を付けなければ・・・）