社長ブログ

マルモの近くにデジャブと言うレストランが有ります。女性会の打ち上げなどに良く伺います。我が家も以前か伺っていたのですが、矢張り注文する物が偏っていたのか、皆さんと伺う時の注文が初めてってメニューがあります。今、一番人気のフランベという物です。シュワルマの皮に似て居てピザの大きさ。その上のトッピングはアボガドとトマト、ルッコラ、等など野菜一杯にナッツが散りばめられて、自家製のドレッシング?が掛かっていて我々家族は前菜で1枚頂きましたが、昼食なら1枚これを食べればok!です。
お店の解説には「パン生地を薄くのばし、フロマージュブランと言うヨーグルトのようなフレシュチーズを掛けて焼かれてフレッシュサラダ仕立にしてみました。」となっています。