社長ブログ

スーパーにゴーヤが山済みになっていたので、気が付いたのですが、あの苦味が食べたくなり購入しました。この季節なのに意外に大きかったので、２品つくりました。１つは豆腐、豚肉、卵でゴーヤチャンプルをそしてもう１品はゴーヤ焼きそばです。豚肉とゴーヤの薄切りを炒める所までは一緒なのでここから材料を焼きそば用に別皿に取っておけば楽にできました。焼きそばは肉とゴーヤを炒めた物にむし麺を入れお水を掛けて麺をほぐし柔らかくする。今日は柚子コショウ味にしました。