社長ブログ

先日頂いた筍を昨日筍ごはんを５合炊いて終わりました。そしたら、今日は沼久保産の筍が届きました。夕食用に早速２本茹でて煮物を作りました。冷凍してあった細切り昆布を最後に鍋に入れてほんの少し火を通し、火を止めてからゆっくり煮汁に漬け込んでおきました。私はいつも筍の煮物では鰹節をまぶして作ります。掘りたてな物なので柔らかかったです。