社長ブログ

ばんシラスの産地の近くで良かったといつも食べる度に思います。生は私はあまり好きではないのですが、釜揚げシラスはおやつのようにつまんでいくらでもたべれます。先日より一層美味しく食べる調理方法を放送していたので、休日の今日、ゆっくりトライしてみました。本当に美味しかったので、作り方を教えますね。
＜材料＞
釜揚げシラス120g、絹ごし豆腐１丁、ワカメ１００g、卵黄１個、ネギ２０ｇ、しょうが少々（すりおろし）、みそ３５g、ハチミツ大匙１、醤油大匙１、ゴマ少々、万能ネギ少々

＜作り方＞
１、ボウルにみそ・ハチミツ・ネギ・醤油・ショウガ・卵黄を加えて混ぜ合わせみそダレを作る。

２、さらに絹ごし豆腐を加え潰しながら混ぜ合わせる。

３、ご飯にワカメを乗せて、其の上に釜揚げシラス、２．のみそ豆腐を盛りつけて出来上がり。

みそだれがめんどうと思うでしょうが、材料を揃えて混ぜるだけ。お豆腐が入ってのりでなくワカメなので、歯ごたえがあって、これにミョウガのみじん切りをいれると、もっと美味しいと思います。