社長ブログ

またこの時期になったのかと、農民市場の野菜販売所に行って感じました。らっきょの時期です。昨年の量だと1年は持たないので、倍の量を購入して2日たちました。忙しくて漬ける時間がなかったのですが、らっきょのにおいは強烈で玄関を入ると家中らっきょのネギ臭いにおいが充満していて、「早く漬けなくちゃ」と思いながら2日経ってやっと先ほど一粒づつ綺麗に掃除しながら、漬け込みました。昨日は好評だったのですが、何を入れたか忘れちゃった物で、今年は、友人から頂いたマーマレードを入れてみました。鷹の爪が切れていて、もう少し置いてからいずれ入れようと思います。