社長ブログ

まるで梅雨があけたような青空と気温の高さ。頭の片隅に「節電」の二文字が浮かびます。今年は頑張れるだろうか？と不安になってしまいます。我が家のグリーンカーテンの為植えたゴーヤが次々に収穫できて切り落とすと早めに調理して食べないと直ぐ傷んでしまうのがちょっと難点。今日は酢の物にしてみました。薄切りにしたゴーヤを砂糖の入った熱湯でさっと茹でておけばあとは酢とまぜるだけです。今日は昨晩使ったイカの一夜干しの残りをさっと茹て、わかめも入れて酢の物１品できました。しゃきしゃきして色も綺麗で体にも良いものが出来ました。