社長ブログ

主人のお姉さんから田子の釜揚げシラスを頂きました。私の大好物。釜揚げシラスはやはり港のお店の物が一番美味しいと思います。たっぷり食べるにはやはり「シラス釜揚げ丼」です。ご飯に前もってしょうがのみじん切りしその細切りを混ぜ込んでおいて丼に入れてのり、シラスを山盛り入れて、山芋の５mm角切り、みょうが、ねぎ、すりごまを掛けて温泉タマゴをのせて出来上がり。食べる時は好みで醤油やポン酢を掛けてグジャグジャに混ぜて食べます。