2008.08.26
朝晩涼しくなってきました
朝晩の気温が2週間前とは違います。まだ8月が終わっていないのにこのまま朝晩涼しさがキープしてくれるのでしょうか?ここ2~3日前から温かいものが売れ始めました。鍋焼きうどんは当社いちおしの商品ですが、その陰で、ずーと人気が落ちないで増えている商品が「きつねうどん」です。きつねうどんを考えた頃は「生あげ」を使用していましたが、傷みやすいので心配でした。色々捜している時に、フリーズドライのあげ(味付け)と出会い味も変わらないので勇気を出してチェンジしてみました。心配していました、お客様から不満は出ませんでした。またネギ、かまぼこも限度がありこれも変えました。お陰で日持ちもばっちりです。スープも香りよく薄味でおいしいです。
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