社長ブログ

先日届いた野菜の中のターサイを調理してみました。桃屋さんのニンニクを使ってソーセージがあったので細かく切って一緒に炒めそこへターサイを一枚づつ茎から外しそのフライパンで一緒に炒め、塩、コショウ、醤油を少し入れて出来上がり。色の濃い葉っぱがいかにも栄養が獲れると思います。シャキシャキして美味しいです。実際、カロチン（ビタミンA)の含有量が多いそうです。新しい野菜を開拓して行くのは楽しい。