社長ブログ

焼きそば塩ソースが出来て６年ほど経ちますが、じっくり地道にお客様に愛されています。私自信も、塩ソースを作る過程では、毎日毎日作り続け、食べ続けましたが、最近ちょっとご無沙汰状態でしたので、何かパンチのある塩やきそばを作りたくなって、今日は蒸し鶏の裂きほぐしたものとレタスと沢庵の細切りとを炒めて塩ソースを掛けて、ブラックペッパーをいっぱい掛けて仕上げました。さっぱりしていて、後で、ブラックペッパーが口の中でパチパチはじけてます。塩は今までどっちかと言うとシーフードなんかに合うので、そういってお勧めしていましたが、チキンともよくあいます。