社長ブログ

三回目のラッキョウ漬けをトライ。今回は地元産の土付きを購入したのが失敗！洗っても洗っても綺麗な水にならないので外側の皮むきを始めたのですが、どこまでむいていいものか、うっかり深く爪を入れると半分くらいの大きさになってしまいます。一応、購入した分全部綺麗にお掃除して漬ける事が出来ました。やはり、水洗い済みの物を買った方がいいことを改めて分かりました。