社長ブログ

今年は沢庵を漬けてみようと事務所のTちゃんの娘さんに干した大根10kgを手に入れてもらって、大きな樽を購入して漬てみました。私が学生時代母が毎年100本近くをそれはそれは大きな樽で漬ていました。あの懐かしい味は出ないでしょうが私の味に漬かればいいなと思っています。庭で採れた柚子の皮も入れて見ました。どうか美味しい沢庵が出来上がりますように。