社長ブログ

はなまるマーッケトのレシピも番組終了になるので間も無くで終わります。私も沢山この番組でのレシピ試して見ました。今日トライしたのは、トマトを??三つ使った素麺です。事前にトマト一つを冷凍しておきました。(湯むきして)一つはくし切りにして塩を軽くふっておき、もう一つは角切りにしドライトマトの細かく刻んだものと合わせて軽く塩をふってオリーブオイルを掛けてまぜあわせておく。冷凍したトマトを摩り下ろしてめんつゆ(2倍濃縮)大さじ6とわさび適宜で混ぜ合わせたスープを作っておき、茹でた素麺を冷水でよく洗い、水を切って皿に盛り、卵黄を一つのせ、角切りトマトをのせ、櫛形のトマト、カイワレ菜と一緒に飾り、トマトのスープを掛けてシソ葉もトッピングして出来上がり。主人も??をくれました。チョットトマト1個を擦るのは大変でした。