社長ブログ

先日まで熱中症のことを心配していたら急に涼しくなって温かい汁物が欲しくなります。今日はかぼちゃを頂いたので、普通のうどんを使ってホウトウ風に煮込んでみました。私は山梨の本当のホウトウを食べたことが無いのでどんな味付けがされているのか分からないのですが、想像で単純に出汁でかぼちゃ、ごぼう、人参、きのこを煮込んでお味噌とうどんを入れてちょっと煮込んでねぎを散らして頂きました。温まってホット一息な状態はもう晩秋の感じです。