社長ブログ

同じ地区のお世話をよくして下さるT夫人が私の好きな「ちりめん山椒」を作って下さるので今度作り方を教えて下さいとお願いしてあったら昨日の敬老会でお会いしてザックリですが教えて下さいました。早速じゃこを購入して山椒は大阪の叔母がよく佃煮を送ってくれて冷蔵庫にストックされているのでこれを利用して作ってみました。日本酒を沢山使うのと様子を見ながら醤油を入れて行かないと濃さがわからないのが難儀です。一応味はいいのですが、色がいまいちでした。