社長ブログ

宅配野菜の中に谷中生姜にしてはナチュラルな色、形の生姜が入っていました。農場の人も「だいぶ辛く硬くなって来たので擦ったり刻んで使って下さい」と言って置いて行きました。直ぐに思いついたのが、10年ほど前にテニスクラブの先生の奥様にお昼ご飯に「生姜ご飯を炊いたから食べにいらっしゃい」とお誘いいただき食べたい気持ちが勝って図々しく頂いて美味しかったのが忘れられなくて作って見ました。冷凍してあったしらすを一緒に入れて薄い味で炊き込みました。出来上がったら生姜は色が黒くなって見た目が悪いので、お茶碗によそってからまた針生姜をトッピングしました。香りも良くgood!