社長ブログ

パクチーを見つけると買ってしまいますが、パクチーで何をするかと言うとフォーをついつい作っちゃいます。米粉の乾燥麺を利用します。鳥肉で取っておいたスープに薄口醤油、日本酒コショウ等をいれてお湯で戻しておいた麺をスープに入れてトッピングにパクチー白髪葱、レモンを好きなだけ乗せます。主人は殆どパクチーを使いません。私と温度差があります。