社長ブログ

近年、洋梨（ラフランス）が街のスーパーや果物屋さんに売られるように成りました。美味しいのですが直ぐ傷んでしまうので少しお正月に食べれるようにワインで煮込みました。赤ワインに砂糖蜂蜜でさっと煮て冷蔵庫で冷やして保存です。今日は干しぶどうを入れて一緒に煮て見ました。