社長ブログ

我が家で蕎麦のだしを取るのに昆布とイワシさばぶしを使っていますが、だしを取った後とても勿体ないので大根の葉っぱもさっと茹でておいてストックしてあったものを入れて、ゴマをプラスしてふりかけにしました。ピリ辛が好きなもので鷹の爪も輪切りにして入れてみました。思ったより美味しい物が出来ました。