社長ブログ

材料は先日そろえて作ろう作ろうと思っていたミルク酢。テレビで紹介さてて居て私たち夫婦に良いと思い頭にいれておきました。脳梗塞に成らない様にこのミルク酢を摂取するといい様です。牛乳のカルシュウムがとり過ぎの塩分を排出してくれるそうです。作り方は1?の牛乳を沸かし鍋の淵にぷつぷつ泡が出てきたら75ccの米酢を入れてかき回すと上に白く塊が出来てくるので火を止めキッチンペーパーを2・3枚重ねたザルで漉すと黄色い透明な液とカッテージチーズが出来て実におもしろい。この液で味噌汁を作るとだしがいらないそうです。