社長ブログ

10月に我が家の渋柿を苦労して採って渋を抜いて皆さんに食べて頂いて今年も無事柿を消化したなと思って居たのに富士宮のJAでこんな物が売って居た為？干し柿に挑戦したく成っちゃって、又渋柿を買ってしまいました。さすが干し柿様なのでちょっと大きく、枝も干せる様にT字状に残されて居るのです。皮を剥いて熱湯を通してカビがつかない様にして干しました。途中何度か中を押して柔らかくしてやるそうです。3週間位で食べられるそうです。