社長ブログ

昨年１２月に漬けた大根(箱根大根)は昨年と同じ出来栄えでとても美味しく出来ました。もう一樽漬けたかったのですが、干した大根の時期を失い今自宅で干しています。そして大晦日に白菜５個頂いたので、痛む前に漬け物にしてしまいました。２週間御位で水が上がって来たら本漬けです。漬けるのは日にちが掛かりますが、食べればあっという間です。