社長ブログ

確か９月の中ごろに掲載しました、「レストラン長屋門」を紹介しましたが、実は順調にお客様を増やし予約が取れないと風の噂を聞いていたのですが、１２月に入り門が閉まったまま。あらっ？どうしたんだろうと思っていた矢先に電話が掛かってきて、「株式会社富士山」のメンバーにシェフが変わったので、試食会をするので出席してほしい」とありました。それで今晩いってきました。TBSの「ガイヤの夜明け」にも取り上げられたプロジェクトなのに、色々あったそうで、新たにスタッフが皆かわって、シェフは京都ロイヤルホテルの塩原シェフを迎えて再始動するそうです。支配人も落ち着いた年齢の片山氏。折角なので、頑張って軌道に乗せてもらいたいです。本日は、フルコース。スピードも早く１時間半でした。食べて気がついたのですが、写真写真。もうデザートになっていました。
失礼。