社長ブログ

富岳館高校の生徒さん3名と先生が私が作ったエプロンをして「白糸唐辛子入りの焼きそば如何ですか？」と声を出して小分けした試食用の白糸唐辛子入り焼きそばを皆さんに配ってくれていました。初々しいです。生徒さんは3時までなので私と交代。初々しさが無くなっちゃいましたがお客様に説明に徹して終わる7時まで頑張りました。矢張り疲れます。久し振りに会った伝説の蒸し麺主任が来てくれて嬉しかったです。当社が蒸し麺で大忙しだった１０年前、当時で70歳近かったにも拘らずテキパキと命令し自ら動き数をこなしてそれはそれは部下が何も言えないくらい間違いのない方でした。今ある焼きそばセットですがスタートは私の考えを彼女に伝えたらすぐにダンボールを切って台紙の上に麺と肉カス、ソース、ダシ粉などをセットして作って見てくれたのも彼女でした。もう80歳を過ぎているでしょうが元気そうで嬉しい出会いの日でした。