社長ブログ

筍がぼちぼち終わり掛けになり今度は破竹が出て来ました。灰汁がないので皮を剥いてさっと茹でるだけで調理出来るので便利ですよと言われちょっと違う味でトライしました。ごま油で炒めて醤油、お砂糖、酒、鶏ガラスープの素（顆粒）、水、少しオイスターソースで煮詰め鷹の爪を少し切って入れピリ辛のメンマ風になりました。ピリ辛だった為主人のおつまみに成ってしまいました。