社長ブログ

春の到来で花も咲き始めますが、野菜も春の物が出てきました。
新キャベツの美味しい時期になりました。パスタでは良く見かけますが、同じことだと思い作ってみました。

材料：
蒸し麺2つ、キャベツ3～4枚、ベーコン1枚、桜海老（お好み量）、桃屋のにんにく、マヨネーズ大匙２、めんつゆ(2倍希釈)大匙１、鷹のつめ1本、黒胡椒、オイル少々

作り方：

①ベーコンは細かく切っておく。キャベツは３ｃｍ位のざく切りにしておく。
②オイルをﾌﾗｲﾊﾟﾝにしいて、にんにく、ベーコン、鷹のつめをいためる。
③キャベツも入れて炒める。色が綺麗な緑にかわりはじめたら、桜海老を入れてさっと火を通しマヨネーズ、めんつゆを入れて混ぜる。
④麺を入れてさっと火を通して、胡椒をかけて出来上がり。

マヨネーズとめんつゆがいい感じになっています。マヨネーズから油がでますので、初めに炒めるときにオイルを少しにしておく。キャベツはもっと入れても良いような気がします。