社長ブログ

スーパーの入り口に生らっきょが山積みになって付属に広口瓶やらっきょ酢などが売り出すようになりました。収穫地も色々で静岡の泥付きもあればきれいに洗われ皮も綺麗にめくられている物等あって悩みましたが、（だいたい漬けるかどうかを悩んでいました）今年は鳴門の綺麗に掃除してあるものにしました。鳥取の物が見当たらないないです。鳥取の物は美味しいと聞いたので見つけると買っていました。らっきょの生はそれはそれは強烈なニオイで部屋中らっきょになります。今年は外で洗って漬けました。美味しく漬かればよいのですが。