社長ブログ

当社のラーメンで今はやりの冷たいラーメンを作ってみました。添付のラーメンスープを少しのお湯で溶き後、冷たいお水で薄めます。麺を茹でて冷たい氷水で洗いスープの中に入れ氷も散らしてあるものをトッピングしました。今日は焼き豚、キュウリ、オクラ、トマト、玉ねぎのスライスをのせました。なかなかいけます。
（スープは少量のお湯で溶かないと脂が溶けないので）