社長ブログ

我が社が販売しているそば粉は北海道産の純国産です。お蕎麦を打つ方が殆どだと思います。今日は色々トライするのが好きな私ですが、今日はおしゃれっぽくそば粉クレープを作ってみました。
クレープ・サザランです。サザランとはそば粉のこと。そうなんです。そば粉を使うのは日本だけではないのです。フランスのブルターニュ地方ではよくこうして食べられているそうです。甘さのない食事になるクレープです。今日は中身に野菜とハム／ピリ辛野菜炒め／餡子などを入れて会社の人に試食してもらいました。反応はグ～！「そばがき」なんかより美味しいとか作り甲斐のあるコメント。皆さんも作ってみてください。

材料：そば粉１００ｇ・牛乳３００ｃｃ・卵１個
作り方：
①ホットプレートが焼きやすいので１６０度にあたためたらサラダオイルでプレートを拭く。
②おたま一杯くらいをプレートに流し丸くうすくのばして表面がかわいたら、裏返してすぐお皿に移す。
③好みの具を入れて食べる。

わさび醤油なんかもあいます。もちろんマヨネーズも。