社長ブログ

秋の季語にもなっている「むかご」は山芋等の茎とあ葉のつけに1cmくらいのお豆のような実のようですが私は山芋の赤ちゃんとばかり思っていました。昨日スーパーで売っているので、買ってみましたが、義父と2人では食べきれない量なので、むかごご飯とおつまみとで2品作りました。ご飯も少～し醤油を数的落としました。おつまみはにんにくをサラダオイルとバターで一緒に炒めてむかごを入れてよく炒めて（私は今日はエリンギも一緒に）火が通ったら、塩・胡椒で味を調える。これで出来上がり。ちょっと季節外れの気がしますが、とてもおいしものです。