社長ブログ

めんつゆの３倍濃縮を利用して色々簡単につくれますが、肉豆腐が簡単に味付けできます。
①鍋にめんつゆ（３倍濃縮）大匙３、砂糖大匙３、水（めんつゆの３倍）１７５ｃｃを入れ豆腐、長ネギを煮ます。

②ネギが柔らかくなったら、牛肉（しゃぶしゃぶ用がよい）入れてさっと火を通して鍋を火からおろし、いったん冷ます。そうすると、ぐっと味が染みる。

今日は、白滝を一緒に入れました。器に盛ってから半熟卵をのせました。（卵は余計でした。入れないほうがよいようです。）