社長ブログ

テレビでおすぎ氏?（違う？）が簡単なレシピを披露していて、美味しそうだったので、菜花を買ってきて早速仕込みました。「菜の花の昆布締め」です。菜花は熱湯をかけるくらいの短さで茹でるのですが、色の綺麗なうちに取り出しておく。昆布は水に漬けて柔らかくしておく。茹でた菜花を水切りをして昆布の上に並べてクルクルと巻いて一晩置いておく。明日、美味しく出来て入れば、また続きにお知らせします。