社長ブログ

当社の餃子の皮は少し厚めです。其の分もっちりして餃子は勿論、ワンタンスープの具材にもなります。本当はワンタンは薄い皮を使うのですが、少しボリュームがあって美味しいです。スープは醤油ラーメンのスープに生姜のスライスとねぎの緑の部分を入れて一煮立ちさせて取り出してから餃子を入れて私はここに春雨をそのまま少し入れてシメジなどを入れて餃子が浮き上がったら、できあがり。白髪ねぎを載せてできあがりです。寒い毎日、ちょっとあったかい汁物ほしくなりますね。