社長ブログ

いなり寿司のあげがあまったので、以前海外駐在の時に他のご夫人が持ち寄りプレートの時にこのいなり蕎麦を持ってこられて想像していた味を裏切ってとても美味しかったのを思い出して、作ってみました。我が家のストックに乾麺をキープしてあるので、蕎麦の乾麺を茹でて、甘く煮たあげを広げて茹でた蕎麦をご飯の変わりに入れて、トッピングに錦糸卵や紅生姜、ねぎ、等を飾り食べる時にめんつゆを掛けて頂きます。当社の乾麺蕎麦は細めで丁度、小さなあげの中に入れるには便利です。