社長ブログ

待ち通しかった「こごみ」が、今日、毎年の収穫所のテニスコートの回りに出てきていました。今年もまた見れました。なんだか渡り鳥を見るような気持ちです。乱獲すると来年出てこなくなるからと大先生に教わり、株に出てきている数本の内2本ぐらい残して収穫させてもらいました。早速、夕食用に一束さっと茹でて、マヨネーズ、ねり辛子、醤油を適量ミックスして茹でたこごみの上に掛けて1品出来上がり。義父はたっぷり食べていたので、また初物のお陰で寿命が延びました。春のさわやかな1日、さっと茹でたこごみにマヨ辛を掛けて頂きました。