社長ブログ

今晩いよいよ帰国の為、クアラルンプールを発ちますが、今回の旅は色々な国の食事をしました。今日の昼、初めてマレーシアの労働者が朝食に食べるという、「バクテー」という料理を食べに連れて行ってくれました。豚肉のありとあらゆる部位が薬草茶で煮込まれていて凄くやわらかく煮込まれているのですが、味はあるようなないような…..沖縄のような濃い味がついているわけでもなく2種類オーダーしてみたのですが、一つはチャーシューのような肉にちょっと皮の近くまでついているもの。（とってもやわらかい）もう一つは店のお勧めでアキレス腱のような筋のみが煮込まれている物。これも柔らかく、コラーゲンたっぷりという感じですが、美味しいかと訊ねられたら「？…」煮込み汁と肉を一緒にご飯に掛けて食べます。朝から、これを食べて仕事に行くにはよっぽど働かなくてはと思いました。おかげで、ここ1ヶ月ダイエットして頑張っていたのですが、胃も縮小されていたのが、簡単に拡張しているようです。又日本に帰ったら、引き締めなければ…