社長ブログ

結婚する際に母が日本橋木屋さんに行って買ってくれた包丁を３１年使っています。先週初めて研ぎ屋さんで研ぎなおして又、綺麗になりました。菜切り包丁も一緒に出したのですが、これは取手の中が腐ってもうダメですと言われちょっとショックでしたが、出刃包丁と刺身包丁が又使えるので、あと２０年くらいは大丈夫だそうです。考えると半世紀は使えるのですね。鉄は凄い。実は、この出刃包丁、２７年前、中南米のコロンビアに駐在にも持って行っていたのですが、ある日、魚があまり手に入らない我々に北米のキングサーモンを１匹何人かで手に入れて、我が家でさばいたのですが、ちょっとやそっとじゃ切れないのです。そして、骨を切るのが大変で金槌でこの出刃包丁の背を叩いて切った傷が未だに残っています。研ぎ屋さんには理解できないらしいですが、私の思い出の傷です。あの頃は食糧のないコロンビアで皆必死でした。何でも手に入る日本では想像できないと思います。我が家には以前にも紹介しました電子レンジも３１年物です。壊れる様子がないので、いつ買い換えようかとも思いますが、両親が結婚する際に買ってくれた物だし、私と一緒にコロンビア、アラブ首長国と旅しても壊れないので、いつまでも使ってあげようと思います。（多分、消費電力は悪いとおもいますが）