社長ブログ

空芯菜は便利な調理しやすい野菜です。私もタイに行った際に食べてすっかり好きになりました。日本に其の頃はまだ売っていませんでした。最近どこのスーパーでも手に入れられます。先日のハノイ旅行でもたっぷり食べてきました。今日は其の味を思い出しながら、作ってみました。材料は焼きそばの友（肉かす）、桃屋のにんにく、恐るべき辛味・炒めの素だけでチャチャっと炒めてすぐ出来ました。

作り方：
①オイルをﾌﾗｲﾊﾟﾝに敷き、にんにくを炒めて肉かすをよく炒めて油を出す。
②空芯菜を大きめにザクザクと切っておいたものをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて炒めながら、よく油を空芯菜に絡めながらいためる。
③コショウを加え、辛味噌を適量入れて、少しお酒をかけて出来上がり。