社長ブログ

例年より遅れて今日、芝川から栗が届きました。届かないと寂しいし、来ると急いで何かにしなくてはドンドン実が小さくなっていくので、時間との闘いになります。最近は栗きんとんにしますが、まずは栗ごはん。義父と2人なので、少量炊いて今年の初物にします。今日は、栗を炊き込まないで、別々に煮てみました。栗は白だしで煮てその後、網に乗っけて、焼き目を付けて又、先ほど煮た汁の中に入れ炊き上がった、ご飯（もち米とうるちのｍix）にもどして混ぜ合わせてみました。色は綺麗でしたが、やはり一緒に炊き込んだ方が、私は好きです。これで、栗ご飯はいいかな。一年に一度食べておけば。