社長ブログ

久しぶりにゴーヤを食べました。薄切りにしたゴーヤに塩もみをしてちょっと砂糖も振り掛け水けを絞っておきます。木綿豆腐を一口大に切ってフライパンで両面焦がしたまたま魚肉ソーセージが冷蔵庫にあったのでそれを細く切り一緒に炒めました。オイスターソースと醤油を少し掛けて味をととのえてておき、別鍋にピザ用のチーズに卵とお水を少し入れて火にかけて溶かしスクランブルエッグの様に作り炒めたゴーヤたちの上に掛けて鰹節をかけて頂きました。バクバク食べれました。（塩だけでなくお砂糖を少し一緒にまぶしておくだけで苦味がうすれます）