社長ブログ

先日、「マツコの知らない世界」で紹介された「前島焼そば屋」さんの出来上がったら生卵をポンと乗せて食べさしているのを見て（行った事が無かったので驚き）焼きたてに生卵を割ってかき回すと鉄板の熱で卵も半生になって又違う感じになるそうでマツコさんは美味しい美味しいと連呼していたので、今朝、私もフライパンですが、やってみました。火を止めてから割ってかき混ぜたのですが、アッと言う間に卵に火が通ってしまってソースの味が薄く感じました。これは好き好きですね。