社長ブログ

富士宮で蕎麦打ちを本格的に始められ講習会もこなされる腕前に成られた方が、商工会議所のゴルフコンペの際に女性陣だけに下さるようになって前回頂いた時は私が茹で方をミスしましてプツプツに切れて茹で上がってがっかりした覚えがありました。今回は一束づつ茹でて、箸を使ってかき回さない、沸騰した鍋に入れて再沸騰したら30秒。水と氷で締めて頂きました。成功しました。蕎麦を扱っている会社の人間が茹でれないなんてことちょっと恥ずかしいのですが。ほんのちょっとしたタイミングです。美味しく頂きました。