社長ブログ

皆さんから大根を頂くとどういう訳か重なって頂くことがあります。色々調理できるので嬉しいのですが、先日美容院で見ていた料理本に大根を使った餃子と出ていました。これなら皮が用意無くてもできるなとちゃんと読んで帰りました。早速作ってみました。大根をスライスラーで20枚ほど輪切りにして塩をしてしんなりさせて、包む肉は餃子の時と同じ風に作ってしんなりした大根をペーパータオルで水けを拭いて真ん中に載せて折りたたむだけで（中の具材に少し片栗粉を入れました）油を敷いたフライパンに両面を焼いてできあがり。さっぱりしておいしいです。