社長ブログ

息子の慶事で家族で山形に移動！初めて伺うのですが、東京駅から奥羽新幹線と東北新幹線の２種類の連結で福島で切り離され分かれます。子供達から東京駅のお弁当屋さんで「牛肉ど真ん中」が美味しいと推薦されゲット！東京駅のお弁当売り場はあちこちにあり、一番繁盛している店に行くと人が群がっていて山積みにされた全国のお弁当もあっという間に減っていき焦っちゃいました。お値段も高くなっていますね。到着した山形駅はまだ新しいのか奇麗です。サクランボが構内に出店を出しています。でも暑い！車からご当地グルメの「芋煮」の鍋を見ました。直径６．５メートル重さ４トンの大鍋。因みに３代目だそうです。本当にこれを目の前の川原に設置して煮るそうです。そしてシャベルカーで出来上がった芋煮をすくって周りに置いた小さな鍋に移してお椀に小分けするそうです。ダイナミック！！基本は里芋、こんにゃく、牛肉そして刻み葱だそうです。楽しそうなので是非この時期に又伺いたいものです。